tarte aux pommes (ganache compote)
10/09/2022
Cette recette est cool à faire quand on a beaucoup de pommes et une pâte brisée , mais peu d'ingrédients pour faire la ganache (pas d'œufs ni de crème liquide par exemple)
Ingrédients
Pommes golden (vertes)
9-10
Pâte brisée
1
Sachet de sucre vanillé
1 demi
Beurre
30gr
Facultatif
Sucre glace en poudre, amandes effilées
Etapes
- Préchauffer le four à 210°C
- Dans une casserole, mettre deux verres d'eau et faire bouillir
- Ajouter 5 à 6 pommes coupées en petits morceaux
Rajouter de l'eau lorsqu'elle est évaporée jusqu'à l'obtention d'une compote. Ajouter 1/2 sachet de sucre vanillé. Laisser refroidir.
Disposer la pâte brisée dans le moule, préalablement beurré ou fariné.
Etaler de manière homogène la compote sur la pâte brisée
Couper le reste des pommes (au moins 3) en fines lamelles et les disposer sur la compote.
Disposer 2 ou 3 noisettes de beurre au dessus de la tarte avant d'enfourner
Enfourner 30 minutes max à 210°C
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et/ou d'amandes effilées.
C'est prêt! :)